校园膳食监督家长委员会（以下简称“膳食家委会”）作为连接学校、食堂与学生及家长的重要桥梁，承担着监督食堂运营、提升餐饮服务质量、确保学生饮食安全与健康的重要职责。本制度旨在明确学校膳食委员会的目的原则、组织架构、运作机制及监督评价方式，以促进学校食堂管理的规范化、科学化。
一、目的与原则
1.目的：通过膳食家委会的参与，对学校食堂进行全方位、多层次的监督，确保食堂管理规范、食品安全可靠、营养搭配合理。
2.原则：公平、公正、公开；家长自愿参与，学校积极引导；监督与服务并重，促进食堂持续改进。
二、组织架构
1.膳食家委会设主任1名，副主任1名，委员3名，负责家委会的日常管理和校园膳食质量监督评价工作。
2.膳食家委会成员招募遵循公开、透明原则，从校级家委会中推荐产生，由关心学校食品安全、具备一定组织协调能力的家长担任。经学校审核并公示后确定，原则上每学年调整一次。
三、工作职责
膳食家委会在日常工作中，按照“三个监督、两个开展、一个反馈”落实监督评估职责。
（一）监督食堂招标采购
1.监督校园膳食供餐公司的招标过程，监督招标程序的公平、公正、公开。学校的供餐公司招投标过程均须有膳食家委会成员参与。
2.监督食品原料及辅料的采购渠道、质量、数量和价格，确保食品新鲜、安全、价格合理。
（二）监督食品经费收支
监督校园膳食经费收支情况，确保资金使用的透明度和合理性。
（三）监督食品安全状况
1.监督学校和供餐公司建立健全食品安全管理制度，确保食品从采购到售卖的每一个环节都符合安全标准。
2.监督学校和供餐公司加强对食堂员工的食品安全培训，提高其食品安全意识和操作技能。
3.监督学校食品质量和卫生状况，每学期至少组织1次食品安全及后厨卫生检查，发现问题报学校立即整改。
（四）开展家长陪餐工作
参与体验学生餐食，直接了解学生午餐质量、口感、品质，每月至少组织1次家长陪餐。
（五）参与菜谱制定工作
参与制定食堂的菜谱和营养搭配方案，每学期初组织一次参与菜谱制定工作，确保饭菜营养均衡。督促学校更新和公示每周AB制午餐菜谱。
（六）进行质量评价和问题反馈
1.定期对食堂进行综合评估，包括招投标、食品安全、卫生状况、服务质量等方面。
2.督促供餐公司设立服务质量奖惩机制，激励食堂不断提升服务水平。
3.通过问卷调查、座谈会等方式广泛收集学生和家长对食堂的意见和建议。
4.对收集到的意见和建议进行汇总分析，督促学校制定改进措施并跟踪落实。
四、运作机制
（一）会议制度
1.设立例会制度，每学期至少召开两次，一般安排在期初和期末，讨论膳食监督工作中发现的问题，制定改进措施，总结工作进展，部署下阶段任务，并形成会议纪要。
2.根据需要召开临时会议，协助学校客观公正处理突发事件或紧急事务。
（二）信息公示制度
1.定期公开食堂的检查结果（包括招投标情况、财务状况、采购信息、配餐信息）等，接受师生及家长的监督。
2.通过校园网、公告栏、家长群等渠道发布膳食家委会的工作动态和决策结果。
五、保障措施
1.组织架构
由校长室领导，学生发展中心组织，后勤保障中心落实，全力支持膳食家委会的工作，确保膳食家委会成员在履行职责时得到必要的保障与支持。
2.人员保障
学校为膳食家委会开展工作提供必要的人员支持，设置专人对接膳食家委会入校陪餐、安全检查、专业培训等方面工作。
3.培训教育
学校定期对膳食家委会成员进行食品安全知识、营养健康理念与管理技能等方面的培训与教育，提高成员的专业素养与工作能力。
六、附则
1.制度修订
本制度由学校负责解释与修订。根据实际需要与上级政策要求，学校可以对本制度进行适时修订与完善。
2.生效日期
本制度自发布之日起生效，并在学校范围内广泛宣传与执行。
复旦大学附属闵行实验学校
2024年12月13日
2024学年复旦大学附属闵行实验学校
膳食监督家长委员会名单
主 任：郑巍
副主任：徐青
委 员：浦识青、王莹、诸臻华
邮 箱：fudanmh@126.com
学校膳食反馈途径
1.学生在就餐过程中如遇问题，可立即反馈给班主任或陪餐老师。
2.家长如对学校膳食有疑问或需要进行问题反馈，可联系班主任或班级家委会家长。
3.师生家长如对学校膳食有任何意见或建议，可直接反馈给校园膳食监督家长委员会以及学生发展中心。
